Classici della nostra cucina ottimi da fare, con ragù di carne, di selvaggina in genere, gorgonzola e noci o semplicemente al pomodoro…. La lenta essicazione garantisce alla pasta una porosità ottimale per legare con il condimento.
Ingredienti: Semola di grano duro, acqua.
Tempo di cottura: 8/10 minuti
Tempistica di preparazione prevista 9 giorni lavorativi
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