* L'immagine è a scopo illustrativo
Descrizione
Sibanè Piemonte DOC Rosso 2016
Blend
Nel 2015, una delle annate migliori di sempre in Piemonte, Alessio volle sperimentare un altro blend da accompagnare al Cabanè Langhe Rosso (prodotto da Cabernet Sauvignon, Barbera, e Nebbiolo). Pensando ad un vino più caldo e con i tannini più soffici del Cabanè, Alessio decise di sostituire il Cabernet Sauvignon con il Syrah, e diede vita al Sibanè.
Le rustiche origini piemontesi del Sibanè sono orgogliosamente mostrate da Barbera e Nebbiolo, mentre la personalità più cosmopolita è il risultato del Syrah. Il Sibané è un vino complesso, avvolgente e pieno, con un grado alcolico elevato, ma ben equilibrato. Il colore è un rubino intenso con riflessi violacei, e si distinguono note speziate e fruttate, in particolare di prugna, pepe nero, e ribes nero.
Si abbina con:
Carni alla griglia, bollito misto, spezzatino, cacciagione, formaggi erborinati, pasta e risotto con il sugo di carne
Vitigno di appartenenza
Syrah, Barbera, e Nebbiolo
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