* L'immagine è a scopo illustrativo
Descrizione
Rosato Salento IGP
Uve (Varietà): NegroamaroCollocazione geografica: Puglia (Italia)
Caratteristiche del terreno: Medio impasto sabbioso
Età delle viti: 25 anni
Sistema di allevamento: Spalliera
Produzione per ettaro: 90 ql
Modalità di raccolta: Manuale in cassette
Vinificazione: Diraspatura e pigiatura. Mosto e bucce macerano in silos di acciaio inox; la fermentazione alcolica avviene a temperatura controllata di 18°C, per 15 giorni.
Affinamento: 3 mesi in acciaio inox e 2 mesi in bottiglia.
Resa in vino: 65%
Tenore alcool: 12% vol. Servire a 10-12°C
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Vino giovane dal carattere deciso e con profumi intensi, dal colore rosato corallo intenso, odore vinoso, sapore fresco e fruttato, gusto asciutto.
ABBINAMENTI
Vino a tutto pasto. Splendido con primi piatti, carni rosse e formaggi.
Cookies
Utilizziamo i cookie per migliorare la tua esperienza su questo sito.
Proseguendo la navigazione senza modificare le impostazioni del browser, acconsentirai all'uso dei cookie.
