Freganius Negroamaro Salento IGP

Descrizione

Negroamaro Salento IGP

Uve (Varietà): Negroamaro
Collocazione geografica: Puglia (Italia)
Caratteristiche del terreno: Medio impasto sabbioso
Età delle viti: 25 anni
Sistema di allevamento: Spalliera
Produzione per ettaro: 90 ql
Modalità di raccolta: Manuale in cassette
Vinificazione: Diraspatura e pigiatura. Mosto e bucce macerano in silos di acciaio inox; la fermentazione alcolica avviene a temperatura controllata di 18°C, per 15 giorni. 
Affinamento: invecchiamento in barrique di rovere
Resa in vino: 65%

Tenore alcool: 14% vol. Servire a 16°C

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Vino caldo e armonioso, colore rosso rubino intenso

ABBINAMENTI

Ideale per piatti di carne alle griglia, cacciaggione e formaggi stagionati

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