Messapo Salento rosato igp

• Caratteristiche:

Vino dal colore rosa corallo, aroma primario, fruttato e con gusto fresco, armonico, molto gradevole.

Temperatura: 10 / 12 ° C.

Grado alcolico: 12,50 %  vol.

• Ciclo produttivo: 

Uve selezionate, vinificazione classica con brevissima macerazione delle bucce. Il mosto fiore viene svinato appena la tonalità del colore è rosa. La fermentazione termo condizionata dura diversi giorni e conferisce al futuro vino le peculiarità organolettiche del negroamaro. Il vino così prodotto viene affinato in acciaio per circa 3 mesi.

• Abbinamenti 

Vino da tutto pasto, ottimo con le ministre asciutte, con il pesce, con i molluschi, con formaggi di media stagionatura e insaccati.