* L'immagine è a scopo illustrativo
Descrizione
I bellissimi fiori gialli raccolti a 1000 m trasformati in crema! Assaggiala e ti lascerà in bocca un piacevolissimo sapore dii frutta e fiori...
Bellissimi fiori gialli raccolti ad una altezza di circa 1000 m, in Valle Varaita, lontani da fonti di inquinamento. Assaggiala e ti lascerà in bocca un piacevolissimo sapore dii frutta e fiori.....
Curiosità
Il tarassaco, o dente di leone, è una pianta molto utilizzata in fitoterapia. Il tarassaco appartiene alla famiglia delle Asteracee e fin dall'antichità è noto ed utilizzato per le sue proprietà depurative e disintossicanti. I principi attivi si concentrano in particolare nelle radici e nelle foglie, ma anche i fiori gialli di questa pianta si possono raccogliere ed utilizzare per preparare ad esempio infusi o tisane.Ottimo depurativo, per questo si parla di tarassaco terapia per disintossicare e purificare l'organismo, sopratutto fegato e reni. Ha proprietà di colagogo (aumenta la quantità di bile che defluisce nell'intestino), diuretico, lassativo, antiscorbuto, stomachico e tonico. Si usa per combattere la dispepsia, i calcoli e il colesterolo. Il periodo di fioritura e quindi di produzione è molto limitato, in quanto i fiori si trasformano presto in soffioni e divengono inutilizzabili.
Come consumare
La composta di Tarassaco Sfiziosità è ottima in accostamento a formaggi stagionati! Può diventare una squisita merenda se spalmata su una fetta di pane tostato. Assaggia un cucchiaino di Composta di Tarassaco e ti lascerà in bocca un piacevolissimo sapore di frutta e fiori....
Materia prima (Tarassaco)
Origine: Piemonte
Periodo di produzione: Maggio
Tipo di raccolta: manuale
Ingredienti
- Mela
- zucchero di canna
- tarassaco (10%)
- limoni
- Zuccheri Totali Brix 32g per 100g
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