Foglia Tonda XV 2015 in Purezza

Descrizione

Il Foglia Tonda firmato DANTE è un’eccellenza italiana rara quanto sublime. Le origini di questo monovitigno autoctono sono ancora misteriose e si perdono nella notte dei tempi. Solo nel 1877, Rovasenda ne documenta la presenza nel Castello di Brolio del Barone Ricasoli. Per circa un secolo ne fu abbandonata la coltivazione, poiché la florida produttività del vitigno impediva ai grappoli di maturare. Oggi, la paziente coltivazione in purezza in terreni argillosi permette di assaporare di nuovo il gusto pieno e corposo di questo vino senese.

Vendemmia: 2015

Zona di produzione: Firenze

Affinamento: 1 anno botte grande + 8 mesi barrique rovere  francese  ed almeno 3 mesi in bottiglia

Caratteristiche: Uva antica e rara del territorio in grado di originare un vino evoluto e decisamente fruttato.

COLORE: Rosso rubino tendente all’arancione. Brillante. Intenso.

PROFUMO: Vino evoluto, decisamente fruttato e intenso con sentori di frutta cotta, mela cotogna, nespola, dattero,
mirtillo e fico.

SAPORE: In bocca risulta essere pieno e rotondo, tannini fini ed eleganti, con retrogusto di noccioli di ciliegia. Vino di ottima struttura.