Alla ricerca dei migliori terreni per la produzione, DANTE investe attivamente nel rinnovamento di antiche vigne abbandonate nelle cuore della Toscana. Il progetto è in divenire e l’obiettivo è estenderlo ad altre zone, parallelamente all’inclusione nella gamma DANTE di altri monovitigni italici. L’intero processo produttivo artigianale è studiato per essere in equilibrio con l’ambiente: dalle coltivazioni senza pesticidi al processo a zero emissioni dalla raccolta all’imbottigliamento.

Inoltre, puntando esclusivamente su monovitigni autoctoni, la produzione DANTE si pone come obiettivo il mantenimento della biodiversità specifica del territorio. La scelta di coltivare solo uve italiche originarie riporta i terreni di coltivazione e raccolta alle loro condizioni pre-industriali. Queste scelte, contrarie alla logica dello sfruttamento dell’ambiente e del profitto economico immediato, rappresentano per DANTE il miglior investimento verso il futuro. Rispettare la diversità biologica della vite è, infatti, il miglior modo di valorizzare lo straordinario patrimonio vinicolo italiano, sempre più minacciato dall’industrializzazione dell’agricoltura e dai mutamenti climatici.

Con DANTE, bere bene fa bene anche all’ambiente.