Vestalis Cilento Fiano doc | Cantine Barone

Descrizione

Descrizione

Vestalis Cilento Fiano doc, un vino bianco dal sapore pieno e fragrante, con retrogusto alla mandorla. Un vino bianco dal colore giallo paglierino, prodotto a Rutino, un paesino di circa 900 anime del Cilento, dalle Cantine Barone.

UVAGGIO: Fiano S. Sofia 100%;

AREA DI PRODUZIONE: Cilento;

ETA’ VIGNETO: 20 anni;

METODO LAVORAZIONE: tradizionale con concimazione organica;

VINIFICAZIONE: macerazione sulle bucce per 6 giorni; fermentazione alcolica tumultuosa a temperatura controllata in inox e fine fermentazione in tonneau di rovere nuovi. Affinamento sul feccino nobile autoctono;

ASPETTI ORGANOLETTICI: giallo paglierino carico, profumo ampio, intenso, caratteristico con nota fumè. Sapore pieno e fragrante con retrogusto di mandorla;

TERRENO: argilloso;

GRADAZIONE ALCOLICA: 12,5% Vol;

CONFEZIONE: 75 cl;