PANE DI ALTAMURA DOP 5KG BISCO pane accavallato pane di semola di grano duro

Nell'altropiano carsico Pugliese chiamato comunemente Murgia o "Pietra" esiste un paese Altamura, confinante alla regione Basilicata conosciuto oltre che per la bellezza architettonica del posto anche per il Pane di Altamura DOP. Gli ingredienti utilizzati sono le semole di grano duro, la pasta rifermentata, l'acqua e il sale marino. 

Il pane di Altamura viene cotto in forni a legna e in pietra. La sua crosta è molto croccante e fragrante. All'interno la mollica è molto morbida e soffice.

Il pane è fatto a forma rialzata o "accavallata" o più bassa "a cappello di prete".

Impossibile non averlo a casa tutti i giorni dal suo sapore unico ed inimitabile.