* L'immagine è a scopo illustrativo
Descrizione
Vino rosso "Cenatiempo" isola d'Ischia
Tipologia: Epomeo igt rosso
Vitigno: Per’ ‘e Palummo 60%, altri vitigni autoctoni 40%
Zona di produzione: comuni di Serrara Fontana, Ischia, Barano e Forio
Tipologia del terreno: vulcanico
Altitudine: da 50 a 450 m slm
Esposizione: diverse
Sistema di allevamento: Guyot, alberello, cordone speronato
Epoca di vendemmia: fine ottobre
Vinificazione: in acciaio con 5-7 giorni di macerazione sulle bucce a temperatura controllata / permanenza sui lieviti: 6/8 mesi
Affinamento: acciaio e cemento / affinamento in bottiglia: 6 mesi
Note: questo vino viene dalla selezione dei migliori ceppi e delle migliori zone nell'ambito delle nostre vigne migliori. Viene commercializzato nella seconda primavera successiva alla vendemmia.
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