* L'immagine è a scopo illustrativo
Descrizione
Tipo: bianco
Classificazione: denominazione di origine controllata
Vigneto: CHARDONNAY
Terreno: calcareo
Altimetria: 400 metri s.l.m.
Sistema di allevamento: guyot con 6000 ceppi per ettaro
Clima: alpino con notevole escursione termica
Vendemmia: manuale, prima decade di settembre
Resa per ettaro: 80 -90 q.li. per ettaro
Vinificazione: fermentazione in acciaio a temperatura controllata e malolattica svolta
Affinamento: seconda fermentazione in bottiglia con 30 mesi di permanenza sui lieviti
Degustazione: colore giallo paglierino scarico, al naso una estrema pulizia con sentori di frutta fresca, in bocca sapido elegante, con piacevolezza iniziale che conferma un sorso preciso e diretto
Dosaggio: 0 grammi di zuccheri
Grado alcolico: 12,5 % in vol
Abbinamento: ideale per aperitivi e tutto pasto
Temperatura di servizio:
8 °C
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