Soppressata di Calabria DOP
* L'immagine è a scopo illustrativo

Produttore Giamon Calabria Più

Soppressata di Calabria DOP


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Descrizione


Soppressata di Calabria DOP stagionata in montagna

La soppressata di Calabria DOP,  disponibile nella versione bianca, dolce o piccante, del salumificio Menotti, è un prodotto artigianale lavorato secondo le tradizioni Silane.

Soppressata di Calabria DOP

La Soppressata di Calabria D.O.P.,  è l’insaccato calabrese più nobile perché ottenuto dalla lavorazione delle carni più magre del maiale prive di nervi, il prosciutto e il filetto, con l’aggiunta del lardo migliore proveniente dalla parte anteriore del lombo. Tritate a medio taglio e aromatizzate con pepe nero in grani o peperoncino di calabria dolce o piccante, l'impasto viene insaccato in budello naturale, forate e legate a mano con spago naturale.

Dolce o Piccante

Stagionata per 350/60 giorni, viene poi lavata e confezionata

In Confezione:

da 400g in Busta Sottovuoto

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