La soppressata di Calabria DOP, disponibile nella versione bianca, dolce o piccante, del salumificio Menotti, è un prodotto artigianale lavorato secondo le tradizioni Silane.
La Soppressata di Calabria D.O.P., è l’insaccato calabrese più nobile perché ottenuto dalla lavorazione delle carni più magre del maiale prive di nervi, il prosciutto e il filetto, con l’aggiunta del lardo migliore proveniente dalla parte anteriore del lombo. Tritate a medio taglio e aromatizzate con pepe nero in grani o peperoncino di calabria dolce o piccante, l'impasto viene insaccato in budello naturale, forate e legate a mano con spago naturale.
Dolce o Piccante
Stagionata per 350/60 giorni, viene poi lavata e confezionata
da 400g in Busta Sottovuoto
Utilizziamo i cookie per migliorare la tua esperienza su questo sito.
Proseguendo la navigazione senza modificare le impostazioni del browser, acconsentirai all'uso dei cookie.