* L'immagine è a scopo illustrativo
Descrizione
Il bianco Selezione di Famiglia Sicilia DOC Azienda Agricola G. Milazzo è l'esito di un attento processo di lavorazione che parte da uve Chardonnay e prosegue con uno scrupoloso affinamento volto a esaltare le caratteristiche varietali dei frutti. Il risultato è un sorso vivo e piacevole, particolarmente adatto ad accompagnare antipasti, pesce, carni bianche, funghi, tartufi e cibi delicati.
Per creare il cru di Selezione di Famiglia, l’Azienda Agricola G. Milazzo ha scelto particolari cloni di Chardonnay dal grappolo molto piccolo: ogni pianta ha una resa bassissima, inversamente proporzionale alla qualità del vino, il cui profilo aromatico si distingue per le sue note quasi moscate.
Il bianco Selezione di Famiglia è un vino di grande struttura, elegante e molto piacevole. Si lascia bere con gusto, soprattutto quando è servito a una temperatura di 12-14 °C in compagnia di pietanze di pesce e carne bianca, antipasti vari e piatti conditi con del buon tartufo.
Il suo tipico aroma vanigliato emerge grazie alla fermentazione in barrique ed è accompagnato da una sostenuta acidità e pregevoli note speziate. Il lavoro in cantina è condotto con cura minuziosa: ogni passaggio è responsabile delle doti distintive di un’etichetta Sicilia DOC di indiscutibile spessore.
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