Santa Cecilia 2015  Planeta - Sicilia
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Santa Cecilia 2015 Planeta - Sicilia


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Descrizione


Il vino Santa Cecilia è uno dei protagonisti della collezione di etichette della cantina Planeta. Ottenuto dall'attenta selezione di uve Nero d'Avola che crescono nel vocato terroir di Noto (SR), questo vino Sicilia DOC caratteristico e articolato è il compagno perfetto di cene a base di carne arrosto e pesce grasso.

Scheda tecnica

Formato standard (75 cl)

Gradazione alcolica13,5%

Vitigno Nero d'Avola

Annata 2015

Più informazioni

Santa Cecilia Planeta è un vino rosso dal grande rigore stilistico, capace di esaltare anche abbinamenti più particolari. È un compagno perfetto per carne di maiale marinata con peperoncino o per pesci ricchi e fibrosi.

La sua caratteristica principale è la capacità di offrire una varietà di sensazioni che ne rendono completo e memorabile l’assaggio.

In bocca lascia percepire una struttura calibrata favorita dai suoi tannini finissimi; frutto maturo e compatto con note balsamiche si scoglie con dolcezza e vigore, mentre mora selvatica e ciliegia aggiungono valore al finale. Ha un alto lignaggio gustativo.

Il Santa Cecilia Planeta è affinato per 14 mesi in barriques di rovere di Allier di secondo e terzo passaggio. Lo si può bere subito o dopo invecchiamento da 8 a 10 anni; va servito a una temperatura di 16-18 °C.

Santa Cecilia è uno prodotti della tenuta Planeta di Noto. Qui l’azienda porta avanti l’allevamento del vitigno Nero d’Avola con un costante lavoro di ricerca e sperimentazione che, negli anni, ha condotto alla produzione di uno dei vini di punta Planeta.

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