* L'immagine è a scopo illustrativo
Descrizione
SANROMÈ TERRE ALFIERI ARNEIS 2019
Sanromà Terre Alfieri Arneis 2019 è un vino certificato bio dal colore giallo brillante con profumi che richiamano la pesca bianca, gli agrumi ed il pompelmo.
“SanRomè”, San Remigio, nelle credenze contadine protegge i vigneti, amorevolmente curati dalle mani dell’uomo, rendendo la natura docile ma vigorosa.
- DENOMINAZIONE Terre Alfieri Doc Arneis
- VITIGNO Arneis
- ESTENSIONE E COMUNE 4,87 ettari, Cisterna d’Asti
- SUOLO Sabbioso e calcareo
- DENSITÀ 4.280 ceppi/ettaro
- SISTEMA DI ALLEVAMENTO Guyot
- EPOCA VENDEMMIALE I decade di Settembre
- CONCIMI Letame e sovescio
- TRATTAMENTI Rame e zolfo
- PRATICHE IN VIGNA Inerbimento
- PRESSATURA Soffice, segue macerazione a freddo 10-12 h
- FERMENTAZIONE 12-15 giorni in vasche termocontrollate a 15°C
- AFFINAMENTO 4 mesi in acciaio sur-lie
- CERTIFICAZIONE BIOLOGICA Valoritalia
ANALISI ORGANOLETTICA
Il colore è giallo brillante, i profumi freschi e minerali richiamano note di pesca bianca, agrumi e pompelmo. Al palato colpiscono la freschezza e la leggera sapidità. Si riconosce nel retrogusto una leggera nota mandorlata tipica del vitigno.
ABBINAMENTI
Aperitivi, piatti a base di pesce, cucina vegetariana.
Cascina Vèngore lavora instancabilmente la terra, rispettando la biodiversità e i ritmi naturali del tempo e delle stagioni e raccogliendo tutto ciò che la Natura dona loro.
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