Salsiccia fresca, di antiche tradizioni Calabrese, lavorata artigianalmente secondo le usanza del posto.
La salsiccia, può essere utilizzata anche fresca, dopo 2-3 giorni dalla sua preparazione. Si presta ad essere cotta alla brace, alla piastra o nelle più svariate preparazioni, il gusto può essere sia DOLCE che PICCANTE.
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