Salsiccia Dolce Lucana 250g

Descrizione

Lunga è la tradizione Lucana per gli insaccati. In elenco il perchè abbiamo scelto questo insaccato e questa azienda.
Perchè ve la consigliamo? 

• E' prodotta con carni da allevamenti semibradi che crescono alle pendici del Parco Nazionale del Pollino da uno dei soci dell'azienda.
• I capi utilizzati raggiungono i 170/190kg assicurando una carne più matura per essere lavorata.
• Perchè Piero, il responsabile del processo di lavorazione, utilizza polvere di Peperone di Senise IGP, sale di cava e spezie locali
• Ha una stagionatura di oltre 40 giorni. Questo permette all'insaccato di conservarsi naturalmente senza l'uso di prodotti chimici
• Non ha coloranti nè nitriti, nè nitrati

Caratteristiche