Il Salame di suino nero dei nebrodi Don Alfio è tagliato a punta di coltello e il suo lardo a cubetti per esaltare la parte magra del prodotto. Viene aromatizzato con sale e pepe, insaccato in budello naturale e legato a mano Il SALAME DON ALFIO, DI SUINO NERO è legato a mano, senza glutine, latte e derivati
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