RISO KARNAK Riso della piana di Sibari RISO CALABRESE Riso di Sibari MAGISA
* L'immagine è a scopo illustrativo

Produttore Sudrise

RISO KARNAK Riso della piana di Sibari RISO CALABRESE Riso di Sibari MAGISA


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Fascia di prezzo Costo
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Descrizione


  • Formato
  • 1 kg
  • Aspetto
  • Il chicco si presenta grosso e lungo 7 mm circa di forma allungata.
  • Cottura
  • Cuoce in 17 minuti,consistente al “dente”,mantiene a lungo tale consistenza.
  • Colore
  • Ceruleo, con perla centrale piccola e bianca.
  • Sappore
  • Netto, tendente al dolce,con chicco consistente ed elastico anche dopo la cottura.
  • Impiego
  • Risotti tipici di terra di mare, insalate di riso.
  • Riso superfino,ricco di amilosio, sostanza che rende più consistente il chicco con caratteristiche simili alla qualità Carnaroli. Il chicco di Karnak si presenta grande e tondeggiante e si presta alla preparazione di ottimi risotti mantenendo egregiamente la cottura. Inoltre è molto ricco di  amilosio che aumenta la consistenza del chicco. Il terreno della Piana di Sibari si presta maggiormente  alla coltivazione di questa varietà

 

 

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