PECORINO CANESTRATO DI MOLITERNO IGP Stagionato 6 mesi taglio da 800g c.a
* L'immagine è a scopo illustrativo

Produttore Sudrise

PECORINO CANESTRATO DI MOLITERNO IGP Stagionato 6 mesi taglio da 800g c.a


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Fascia di prezzo Costo
Da 0 a 49 € 5,90 €
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Descrizione


Peso
800g
Ingredienti
Latte ovino 80%
Latte caprino 20%
Caglio
Sale
Stagionatura
In grotta per 6 mesi

Prodotto per disciplinare in diversi Comuni della Basilicata il Canestrato di Moliterno IGP è un prodotto a pasta dura che stagiona per un minimo di 4 mesi fino ad arrivare a quelli superiori ai 12 mesi. E' costituito da latte ovino e latte caprino. Ha una crosta ben definita ed una profumazione che può variare di lotto in lotto dovuto al pascolo stagionale.

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