* L'immagine è a scopo illustrativo
Descrizione
La nuglia è un prodotto tipico di Laurenzana. Viene utilizzata la parte del sottopancia del suino,condita con sale ,macinato di peperone e finocchietto selvatico e poi viene lasciata essiccare. In Basilicata però c'è da stare attenti perchè il nome nuglia è anche utilizzato per la salsiccia con la cotica. Quella che vi proponiamo è un'ottima alternativa alla pancetta. Può essere consumata fresca alla brace oppure mangiata al coltello.
Caratteristiche
| Regione | Basilicata - Laurenzana |
| Denominazione | Nuglia Laurenzana |
| Formato | 260/280g |
| Tipologia | Salumi |
| Ingredienti | carne suina, macinato di peperoncino dolce, finocchietto e sale |
| Nuglia di Laurenzana - Macelleria Bonomo Paolo |
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