Coltivato già 23,000 anni fa nella mezzaluna fertile, è un vero e proprio multivitaminico. Contiene da 5 a 8 volte in più antiossidanti di altri cereali ed un contenuto proteico di maggiore qualità. Ottimo per preparare deliziose e salutari insalate estive o minestre.
Cascina Vèngore opera nel rispetto della biodiversità delle nostre terre, per questo dedica una parte della coltivazione ad uno dei cereali più antichi.
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