* L'immagine è a scopo illustrativo
Descrizione
FALANGHINA DEL SANNIO DOP Janare Cantine La Guardiense 13.6% 2017
Espressione di un territorio ritenuto il più vitato d'Italia, il vigneto della Falanghina appartiena alla Campania è precisamente alla zona del Beneventano.
La linea Janare, che in dialetto si diceva della streghe, nasce per salvaguardare i vitigni autoctoni di questa parte d'Italia valorizzando le uve aglianico e falanghina.
La Cantina è nata con lo spirito cooperativo e difatti vantava ai suoi esordi poco più di trenta soci, oggi invece sono quasi mille.
Tutti i conferitori sono piccoli agricoltori che salvaguardano questo territorio.
La falanghina è vinificata in acciaio per mantenerne inalterate le naturali caratteristiche di fragranza. Un bianco di grande fragranza e freschezza.
E' di colore giallo paglierino e i sentori fruttati fanno sì,che si possa abbinare a primi di pesce,carpacci di pesce e carne oppure ai crostacei.
Caratteristiche
| Regione | Campania - Guardia Sanframondi |
| Denominazione | Falanghina Sannio Dop |
| Vitigni | Falanghina 100% |
| Gradazione | 13.6% |
| Note | Annata 2019 |
| Formato | 75cl |
| Tipologia | Bianco |
| Vinificazione | In acciaio |
| Affinamento | In acciaio |
| Colore | Colore giallo paglierino |
| Profumo | Profumo fruttato e di notevole intensità |
| Gusto | Acidità e sapidità bilanciate |
| Abbinamento Gastronomico | Risotti,carpacci di pesce e carne,crostacei |
| Falanghina del Sannio DOP - Cantine La Guardiense |
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