* L'immagine è a scopo illustrativo
Descrizione
Il cru Etna Rosso Riserva contrada Zottorinoto è un vino dal colore rubino granato brillante. Al naso le note floreali e di erbe mediterranee danno respiro ai sentori di frutta tra cui spiccano mirtilli, lamponi e more di rovo avvolti in una speziatura di vaniglia e tè nero. Al palato il corpo è vellutato e avvolgente, sapido nell’allungo e disteso nei tannini nobili e cesellati, lunga la persistenza
Classificazione Etna DOC Rosso Riserva
Varietà 100% Nerello Mascalese
Numero di bottiglie 1978
Comune di produzione Castiglione di Sicilia
Zona di produzione Contrada Zottorinoto
Altitudine 750-800 metri s.l.m.
Età media dei vigneti 60 anni
Resa 40 quintali di uve per ettaro
Sistema di allevamento cordone speronato-alberello
Densità di impianto 6.600-10.000 piante per ettaro
Vinificazione diraspatura soffice e macerazione a contatto con le bucce a temperatura controllata di 28°per circa 30 giorni.
Fermentazione a temperatura controllata di 26°-28°C con costanti rimontaggi e follature. Malolattica in botte di rovere francese
Affinamento 24 mesi in botte di rovere francese. Successivamente 24 mesi di affinamento in bottiglia.
Alcool 13,5°
PH 3,65
Acidità Totale 5 g/lt
Tipo di suolo lavico
Epoca vendemmiale ultima settimana di ottobre
Vendemmia scelta dei grappoli in pianta e raccolta manuale in cassetta
RICONOSCIMENTI
Annata 2011
GUIDA ESSENZIALE DEI VINI DI DANIELE CERNILLI
96/100
2016
GUIDA BIBENDA WINE
5/5
2016
VINI D’ITALIA GAMBERO ROSSO
3/3
2016
WINE ADVOCATE
94/100
2016
VINOUS DI ANTONIO GALLONI
93/100
2015
JAMES SUCKLING
93/100
2015
ANNATA 2012
GUIDA ESSENZIALE DEI VINI DI DANIELE CERNILLI
97/100
2017
BICCHIERI VINI D’ITALIA GAMBERO ROSSO
3/3
2017
2017
GRAPPOLI BIBENDA
5/5
2017
VINOUS DI ANTONIO GALLONI
92/100
2016
WINE ADVOCATE
96/100
2016
ANNATA 2013
GUIDA ESSENZIALE DEI VINI DI DANIELE CERNILLI
96/100
2018
GRAPPOLI BIBENDA
5/5
2018
BICCHIERI VINI D’ITALIA GAMBERO ROSSO
3/3
2018
JAMES SUCKLING
93/100
2018
ANTONIO GALLONI OTTOBRE
92/100
2017
WINE ADVOCATE
94/100
2017
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