* L'immagine è a scopo illustrativo
Descrizione
Il nostro cru Etna Rosso Doc Contrada Diciasettesalme al naso presenta frutti rossi di bosco come lampone, fragoline e more e vira verso note di erbe come malva, timo e ginepro accompagnato da sensazioni minerali. Al palato è molto ampio, i tannini sono perfettamente bilanciati e il finale è lungo e delicatamente balsamico.
Classificazione Etna DOC Rosso
Varietà Nerello Mascalese
Numero di bottiglie 15.000
Comune di produzione Castiglione di Sicilia
Zona di produzione Contrada Diciassettesalme
Altitudine 750 metri s.l.m.
Età media dei vigneti 12 anni
Resa 70 quintali di uve per ettaro
Sistema di allevamento cordone speronato Densità di impianto 5700 piante per ettaro Vinificazione diraspatura soffice e macerazione a contatto con le bucce a temperatura controllate di 28°C per circa 25–30 giorni. Fermentazione a temperatura controllata di 26-28°C con costanti rimontaggi e follature. Malolattica in botte di rovere francese. Affinamento 8 mesi in botte di rovere francese grande.
Alcool 14°
PH 3,55
Acidità Totale 5,1
Tipo di suolo lavico-alluvionale
Epoca vendemmiale prima decade di ottobre
Vendemmia manuale in cassetta
RICONOSCIMENTI
2016
3 STELLE GUIDA I VINI DI VERONELLI
3/3
2019
JAMES SUCKLING
92/100
2018
WINE ADVOCATE
91/100
2017
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