* L'immagine è a scopo illustrativo
Descrizione
Crema al Caramello – Prodotto Professionale Made in Italy.
La Crema al Caramello è una finissima crema dall’altissima qualità, realizzata attraverso la cottura del latte e dello zucchero secondo il metodo tradizionale.
Il gusto intenso e delicato tipico della caramellizzazione del latte e dello zucchero conferisce a questo prodotto un sapore davvero squisito e apprezzato dai più qualificati chef di pasticceria.
La Crema al Caramello è pronta all’impiego ed è estremamente versatile; può essere utilizzata come decorazione o farcitura di prodotti di pasticceria, pralineria e gelateria.
Caratteristiche.
- Gusto ed aroma caratteristici della caramelizzazione del latte e dello zucchero secondo il metodo tradizionale.
- Colore naturale.
- 50% di latte scremato.
- Con burro di cacao.
- Pronta all’uso.
- Stabile alla surgelazione ed allo scongelamento.
- Lunga conservazione.
Applicazioni.
- Farcitura, copertura e decorazione di prodotti per pasticceria e gelateria.
- Aromatizzazione di creme.
- Farcitura di praline.
Confezione: 500gr.
Prodotto Senza Glutine.
Ingredienti: sciroppo di glucosio, latte scremato condensato zuccherato, zucchero, acqua, burro di cacao, amido modificato, addensante: agar-agar (E406), aromi, emulsionanti: mono- e digliceridi degli acidi grassi (E471) e lecitina di girasole (E322), sale, acidificante: acido citrico (E330), conservante: sorbato di potassio (E202).
Conservare il luogo fresco e asciutto. (no frigo)
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