* L'immagine è a scopo illustrativo
Descrizione
Cioccolato Plastico Fondente Dulcistar
Il cioccolato plastico fondente Dulcistar è un’alternativa gustosa alla pasta di zucchero e al marshmellow fondant. Rispetto a questo tipo di paste, infatti, il cioccolato plastico ha il tipico gusto e profumo del cioccolato, essendo composto principalmente da cioccolato e glucosio, e dunque dal sapore più delicato e meno stucchevole. La sua consistenza malleabile lo rende facilmente lavorabile, sia con l’uso delle mani sia con l’aiuto di strumenti per il cake design.
Il cioccolato plastico è perfetto da utilizzare per la copertura di torte e cupcake e per creare decorazioni per torte, come fiori e personaggi.
Dettagli prodotto.
Confezione da 1 kg
Senza Glutine. (Gluten Free)
Ingredienti: zucchero; sciroppo di glucosio-fruttosio; burro di cacao; cacao magro in polvere; fecola di patata; addensante: E415; conservante: E200; colorante: E171; aromi.
Il cioccolato plastico fondente Dulcistar è un prodotto già pronto all’uso, al gusto extra-fondente, perfetto per gli amanti del cioccolato amaro e dal sapore più deciso. È un prodotto facilmente modellabile, versatile, resiste all’umidità e non tende a creparsi. Per velocizzare la lavorazione del prodotto, riscaldarlo per 4-5 secondi nel microonde.
Conservare il cioccolato plastico con cura in luogo fresco e asciutto. Una volta aperto, chiudere bene con della pellicola e conservarlo in frigo, evitando
cosi l’essiccamento del prodotto. Il cioccolato plastico, se conservato con cura, ha una lunga durata.
Cioccolato plastico: consigli per l’uso.
Per una buona resa del prodotto, impastare il cioccolato plastico con le mani, oppure con l’aiuto di una planetaria a bassa velocità, così da renderlo più morbido e facilmente lavorabile. È comunque consigliabile lavorare il prodotto con l’aiuto di zucchero a velo.
Una volta che il cioccolato plastico assume una consistenza più morbida e malleabile, stenderlo con un mattarello o con una sfogliatrice, aiutandoti con dell’amido o dello zucchero a velo, e lavorarlo fino ad ottenere uno strato sottile da stendere su torte o cupcake. In alternativa, stendere il prodotto finché non assume lo spessore necessario per ricreare decori da aggiungere ai dolci. Per piccoli decori da realizzare con la sac a poche o la siringa, aggiungere al cioccolato plastico del glucosio così da renderlo più fluido.
Dettagli marca
Dulcistar è un’azienda italiana impegnata ormai da oltre cinquant’anni nella produzione di semilavorati per la pasticceria, l’industria dolciaria e la gelateria. Qualità, innovazione, professionalità e artigianalità sono i caratteri distintivi dell’azienda. Una realtà importante presente nelle pasticcerie e nelle gelaterie nazionali ed internazionali.
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