* L'immagine è a scopo illustrativo
Descrizione
Il cioccolato Bonajuto all’arancia è preparato con scorze di arance siciliane, macinate ed essiccate. Il sentore agrumato del frutto si abbina perfettamente con le note del cacao, dando un gusto delicato e fresco.
Peso netto (grammi) 50
Ingredienti: Massa di cacao, zucchero, sale 1%
Modalità di conservazione: Conservare a 14°-25° C
Shelf life: (mesi) 12
Può contenere tracce di:Frutta a guscio e latte
Cacao: minimo 65%
Valori nutrizionali medi calcolati per 100g di prodotto
Valore energetico (kj.) 2246
Valore energetico (kcal.) 537
Grassi (gr.) 29.5
Di cui acidi grassi saturi (gr.)18.6
Carboidrati (gr.) 58,0
Di cui zuccheri (gr.) 30,6
Proteine (gr.) 9,7
Sale (gr.) 0,034
Il cioccolato di Modica, dell'antica dolceria Bonajuto, è prodotto nel pieno rispetto della tradizione modicana con i più elevati standard qualitativi.
L'Antica Dolceria Bonajuto da sei generazioni e da più di 150 anni produce artigianalmente e tramanda dolci, torroni e cioccolato della tradizione modicana e siciliana, per lo più d’origine araba o spagnola.
Nel 2008 è stata inserita dall’Eurispes tra le 100 eccellenze d’Italia.
UN PO' DI STORIA...
Nell'angolo più a est di Sicilia, nella splendida e barocca Modica, il rito della preparazione del cioccolato lavorato a bassa temperatura con la "pasta amara", si tramanda di generazione in generazione.
Furono proprio gli spagnoli a portare a Modica il "xocolàtl", un prodotto che gli abitanti del Messico ricavavano dai semi di cacao triturati su una pietra chiamata "metate", in modo da far sprigionare il burro di cacao e ottenere una pasta granulosa.
I Modicani appresero questa lavorazione dagli Spagnoli, senza mai passare nel tempo alla fase industriale.
Cookies
Utilizziamo i cookie per migliorare la tua esperienza su questo sito.
Proseguendo la navigazione senza modificare le impostazioni del browser, acconsentirai all'uso dei cookie.
