CACIOCAVALLO PODOLICO Lucano PRESIDIO SLOW FOOD Stagionato in grotta 12-24 mesi
* L'immagine è a scopo illustrativo

Produttore Sudrise

CACIOCAVALLO PODOLICO Lucano PRESIDIO SLOW FOOD Stagionato in grotta 12-24 mesi


€ 18,90
Cashback 3%
Spese di spedizione applicate dal produttore
Fascia di prezzo Costo
Da 0 a 49 € 5,90 €
Oltre 49 € Gratuite

Descrizione


Peso
450g c.a.
Ingredienti
Latte vaccino
Caglio
Sale
Stagionatura
12 mesi

Il latte vaccino utilizzato per fare il caciocavallo appartiene alla razza podolica. Per sua rusticità non si adatta alle richieste del mercato  del latte e della carne e quindi ha subito un lento declino fino alla completa  estinzione. Il suo sapore è molto intenso, diverso da qualsiasi altro formaggio a  pasta filata. La sua stagionatura avviene poi in grotte, costruite appositamente per permettere al formaggio una lenta stagionatura che può arrivare anche  oltre i 24 mesi.

Cookies

Utilizziamo i cookie per migliorare la tua esperienza su questo sito.
Proseguendo la navigazione senza modificare le impostazioni del browser, acconsentirai all'uso dei cookie.