* L'immagine è a scopo illustrativo
Descrizione
Il bianco Alastro Sicilia DOC Planeta è l'esito di un attento processo di lavorazione che parte da uve Grecanico, Sauvignon Blanc e Grillo e prosegue con uno scrupoloso affinamento volto a esaltare le caratteristiche varietali dei frutti. Il risultato è un sorso fragrante e armonioso, particolarmente adatto ad accompagnare primi piatti delicati e pietanze di pesce.
Scheda tecnica
Formato standard (75 cl)
Gradazione alcolica12,5%
Vitigno Grecanico, Sauvignon Blanc e Grillo
Annata 2019
Più informazioni
L'Alastro Planeta è un vino bianco elegante e sobrio, con un piacevole contrasto tra sapidità e dolcezza che gli conferisce una forza gastronomica in sintonia con una grande varietà di piatti, sia semplici, come un’insalata di mare, che complessi, come un piatto speziato in salsa agrodolce.
Ottimo anche con primi piatti mediterranei, zuppe di pesce e pietanze vegetariane.
L'Alastro ha un profumo intenso di melone bianco maturo e pesca bianca, che rievoca sensazioni dolci di cioccolato bianco e meringa. È morbido, con una buona struttura che regala freschezza alla bocca grazie al sostegno dell’acidità. Ma è alla fine che l'Alastro sorprende, con un imprevedibile ritorno di dense note floreali.
L'Alastro Planeta si ottiene da uve di Grecanico, Sauvignon Blanc e Grillo; si può bere subito o lasciare invecchiare per 4, massimo 5 anni, in un ambiente con umidità controllata. Da servire a una temperatura di 10-12 °C.
Questo vino bianco è prodotto nella tenuta Planeta di Menfi; Alastro è il nome del fiore selvatico che cresce intorno alla cantina.
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