Aglianico del Vulture - Il Sigillo

Descrizione

L'aglianico del Vulture è stato definito il Barolo del Sud. Una delle cantine che più stata negli anni riconosciuta per avere definitivamente portato alla ribalta questa uva autoctona sono le Cantine del Notaio.  Il Sigillo è un Aglianico in purezza che cresce in un territorio minerario che donano un cert ed indiscusso segno di riconoscimento ai vini del Vulture. E' un aglianico dal colore rosso granato,vinificato in tonneuax di rovere francese e presenta sentori di frutti di bosco. In bocca è pieno, caldo e morbido con un retrogusto di cioccolato fondente e liquirizia. Inutile dirvi che per poter apprezzare a pieno questo vino bisogna farlo ossigenare in modo opportuno. Gli abbinamenti migliori sono senza dubbio brasati di carne o comunque piatti molto strutturati.

Caratteristiche